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Según la leyenda, el té se ha cultivado en el distrito de Uji desde el comienzo del siglo XIII, el primer Matcha fue producido a fines del siglo XVI. El suelo rico en calcio, así como las nieblas terrestres prevalecientes, ofrecen condiciones perfectas para tés verdes excelentes y complejos. Durante su preparación, el brillante Matcha verde esmeralda despliega tonos intensos de color verde mate coronados por su espuma cremosa de color verde hierba. El aroma es dulce, afrutado y su sabor es aromático y con cuerpo.
Té verde orgánico.
Japón
Calentar agua a una temperatura de 80-90 ºC, añadir a tu taza de té 1 g. cada 200ml. de agua, y por último, dejar infusionar durante 1-2 min.
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